A Panqueca de Carne Moída com Molho ao Forno — Jantar Rápido e Saboroso é aquela receita que resolve o jantar com muito sabor e pouco esforço. A massa fina abraça um recheio suculento, bem temperado e coberto com molho quente gratinado. Perfeita para dias corridos ou para servir com salada no fim de semana, essa receita entrega conforto, simplicidade e resultado profissional.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto (massa do Panqueca de Carne Moída com Molho ao Forno — Jantar Rápido e Saboroso)
- 400 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
- Azeite, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado para gratinar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata leite, farinha, ovos e sal até formar uma massa lisa. Se ficar espessa, ajuste com 1–2 colheres de leite.
- Aqueça frigideira antiaderente, unte levemente e frite as panquecas finas, empilhando sobre um prato.
- Para o recheio, refogue cebola no azeite, adicione a carne e tempere. Mexa bem até secar a água natural.
- Acrescente parte do molho de tomate e cheiro-verde. Recheio mais úmido evita panqueca ressecada.
- Recheie, enrole as panquecas e acomode em refratário — é aqui que a Panqueca de Carne Moída com Molho ao Forno — Jantar Rápido e Saboroso ganha estrutura.
- Cubra com o restante do molho, finalize com muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10–15 minutos até gratinar.
- Sirva ainda quente para o queijo puxar bonito.
Dica da Chef
- Quer mais cremosidade? Misture 2 colheres de requeijão ao recheio antes de enrolar.
- Para festa ou marmita, asse em potinhos individuais e congele depois de assado.
- A Panqueca de Carne Moída com Molho ao Forno — Jantar Rápido e Saboroso também aceita bem toques de bacon em cubinhos no refogado.
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