Panqueca de Carne Moída com Molho ao Forno — Jantar Rápido e Saboroso

Introdução

A panqueca de carne moída com molho ao forno é um prato clássico que une praticidade e sabor. Em primeiro lugar, ela é perfeita para quem busca um jantar rápido sem abrir mão de uma refeição caseira e reconfortante. Além disso, o recheio suculento de carne moída combinado com o molho de tomate gratinado no forno cria uma explosão de sabores que agrada toda a família.

Portanto, se você deseja preparar uma receita simples, mas irresistível, esta panqueca é a escolha ideal para o dia a dia.

Ingredientes (Rendimento: 12 panquecas)

Massa

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados ou 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde fresco para finalizar

Molho

• 2 xícaras de molho de tomate pronto ou caseiro
• 1/2 xícara de muçarela ralada
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e faça discos finos de massa, dourando dos dois lados. Reserve.
3. Logo após, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta e finalize com cheiro-verde.
4. Recheie cada disco de massa com a carne moída e enrole formando as panquecas.
5. Depois disso, disponha as panquecas em um refratário, cubra com o molho de tomate e finalize com muçarela e parmesão.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
7. Por fim, sirva quente acompanhado de uma salada fresca.

Dica da Chef 👩‍🍳

• Antes de mais nada, use carne moída de boa qualidade, como patinho ou acém, para garantir sabor e textura.
• Além disso, experimente variar o recheio com frango desfiado ou legumes para versões diferentes.
• Por outro lado, harmonize este prato com um vinho tinto leve ou um suco natural, criando uma refeição completa e saborosa.

Conclusão

Em resumo, a receita de panqueca de carne moída com molho ao forno é prática, rápida e deliciosa. Assim, seja para um jantar em família ou para surpreender convidados, este prato é garantia de sucesso e sabor irresistível.

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