Introdução
O arroz à grega de Natal é um dos acompanhamentos mais tradicionais das ceias brasileiras. Em primeiro lugar, ele encanta pela combinação de cores vibrantes e sabores equilibrados, que harmonizam perfeitamente com carnes assadas e pratos principais. Além disso, é uma receita simples de preparar, mas que traz sofisticação e alegria à mesa.
Portanto, se você busca um acompanhamento que nunca falha e que agrada a todos, o arroz à grega é a escolha ideal para sua ceia natalina.
Ingredientes (Rendimento: 6 porções)
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura média em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco para finalizar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa bem para envolver os grãos no refogado.
- Acrescente a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.
- Logo após, em outra panela, refogue rapidamente os legumes (cenoura, ervilha, milho e pimentões) com um fio de azeite.
- Misture os legumes ao arroz já cozido e acrescente as uvas-passas.
- Por fim, finalize com cheiro-verde fresco e sirva quente.
Dica da Chef 👩🍳
- Antes de mais nada, escolha legumes frescos e bem coloridos, pois eles garantem sabor e apresentação impecável.
- Além disso, para uma versão mais sofisticada, adicione castanhas ou amêndoas laminadas, criando um contraste crocante.
- Por outro lado, harmonize o arroz à grega com vinhos brancos leves ou espumantes, elevando a experiência da ceia.
Conclusão
Em resumo, a receita de arroz à grega de Natal é simples, colorida e irresistível. Assim, seja como acompanhamento para carnes ou como prato principal em versões vegetarianas, este clássico natalino é garantia de sucesso e alegria à mesa.
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