Introdução
O Arroz à Grega é um clássico das ceias de fim de ano. Em primeiro lugar, é colorido, saboroso e combina com diversos acompanhamentos. Além disso, traz alegria à mesa com seus ingredientes variados e festivos.
Portanto, é a guarnição perfeita para harmonizar com carnes assadas, tender ou bacalhau.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura média em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca para finalizar
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, aqueça o azeite ou manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a cenoura e os pimentões, refogando por alguns minutos.
- Junte o arroz e mexa bem para envolver nos temperos.
- Acrescente a água quente, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio.
- Assim que estiver quase pronto, adicione ervilhas, milho e uvas-passas, misturando delicadamente.
- Por fim, finalize com salsinha fresca e sirva quente.
Dicas do Chef 👨🍳
- Além disso, você pode acrescentar castanhas ou amêndoas laminadas para dar crocância.
- Por outro lado, se quiser um toque mais sofisticado, finalize com fios de azeite trufado.
- Consequentemente, o prato ganha ainda mais elegância para a ceia.
Conclusão
Em resumo, o Arroz à Grega Natalino é simples de preparar, colorido e cheio de sabor. Portanto, é uma guarnição que não pode faltar na sua mesa de fim de ano, trazendo tradição e alegria para todos.
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