Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal

O Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal é o tipo de prato que transforma a mesa em cena de revista. Carne suculenta, pele dourada, aroma de ervas e o contraste perfeito com a farofa amanteigada tornam esta receita a estrela da ceia. Ideal para Natal ou jantares especiais, o preparo é simples, mas o resultado é digno de restaurante. Quem prova, pede bis.

Ingredientes

• 1 chester (aprox. 3–4 kg)
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida com alho
• 1 xícara de suco de laranja
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de sal + pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de alecrim e tomilho (a gosto)
• 2 xícaras de farofa pronta ou farinha de mandioca (para acompanhar o Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal)
• 1 cebola picada + 100g de bacon em cubos (para a farofa)
• ½ xícara de uvas-passas (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e coloque o chester descongelado sobre uma assadeira.
2. Misture a manteiga com alho, sal, pimenta, ervas e esfregue por toda a ave, inclusive sob a pele para intensificar o sabor do Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal.
3. Regue com o suco de laranja e azeite, cubra com papel-alumínio e asse por 1h30.
4. Retire o alumínio e volte ao forno por mais 40–60 min, regando com o caldo da assadeira para dourar a pele até que esteja brilhante e caramelizada.
5. Enquanto assa, faça a farofa: doure o bacon, refogue a cebola, junte a farofa pronta ou farinha, misture as passas e ajuste sal.
6. Retire o chester do forno, transfira para travessa, repousando por 10 min antes de cortar isso mantém os sucos internos e melhora o corte.
7. Sirva o Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal acompanhado da farofa.

Dica da Chef

• Pincele mel ou manteiga extra nos últimos 10 minutos para obter brilho profissional no Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal.
• Substitua o suco de laranja por vinho branco seco para sabor mais sofisticado.
• Quer mais aroma? Acrescente louro no fundo da assadeira durante o assado.

Gostou de Chester Assado com Farofa Dourada: Receita Clássica e Suculenta para Ceia de Natal? Experimente esta: https://karviral.com/como-fazer-biscoito-perfeito-em-casa-crocante-por-fora-e-macio-por-dentro/