O Como Fazer Biscoito de Polvilho Caseiro: Receita Crocante que Sempre Dá Certo é aquele clássico mineiro simples, leve e viciante. Crocante por fora, levemente aerado por dentro e com sabor suave, ele combina com café preto, chá da tarde ou lanche rápido. Feito com poucos ingredientes e sem complicação, é uma receita que agrada tanto quem cozinha todo dia quanto iniciantes. Prepare uma fornada e sinta o cheiro de infância na cozinha!
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de água bem quente (quase fervendo)
- 1/4 xícara de óleo (pode ser de soja, milho ou girassol)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de fermento químico (opcional, para extra leveza)
- Óleo extra para untar as mãos (se modelar com a mão)
- Uma pitada de carinho para um Como Fazer Biscoito de Polvilho Caseiro: Receita Crocante que Sempre Dá Certo perfeito
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho em uma tigela e regue com a água bem quente, mexendo com uma colher até formar uma farofa escaldada. Esse choque térmico dá textura crocante.
- Junte o óleo, o sal e o açúcar, misturando até incorporar.
- Adicione o ovo e mexa com as mãos até obter uma massa lisa e maleável. Se ficar muito dura, pingue um pouco de água morna; se muito mole, polvilhe mais polvilho.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente apenas para distribuir.
- Modele os biscoitos em formato de argolinhas, palitos ou tiras diretamente na assadeira — as mãos podem ser untadas ou use saco de confeitar grande para fazer Como Fazer Biscoito de Polvilho Caseiro: Receita Crocante que Sempre Dá Certo em forma de tiras.
- Asse em forno preaquecido a 180–200 °C por 20–30 minutos, até ficarem sequinhos e levemente dourados nas bordas.
- Retire e deixe esfriar sobre grade para manter a crocância.
Dica da Chef
- Para sabor mais intenso, substitua parte da água por leite.
- Quer versão temperada? Polvilhe páprica defumada, orégano ou queijo ralado por cima antes de assar o Como Fazer Biscoito de Polvilho Caseiro: Receita Crocante que Sempre Dá Certo.
- Se usar polvilho doce, o biscoito tende a ficar menos crocante e mais elástico — ajuste conforme sua preferência.
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