Como Fazer o Melhor Bolo de Cenoura do Mundo

Introdução

O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira. Em primeiro lugar, ele conquista pelo sabor suave e pela textura fofinha. Além disso, quando acompanhado de uma cobertura de chocolate cremosa, torna-se simplesmente irresistível.

Portanto, se você deseja aprender a preparar o melhor bolo de cenoura do mundo, siga este passo a passo com dicas especiais para garantir resultado perfeito.

Ingredientes (Rendimento: 10–12 fatias)

Massa

• 3 cenouras médias (aprox. 250 g)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura de chocolate

• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Massa

1. Primeiramente, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
2. Em seguida, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
3. Logo após, transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada com o sal.
4. Misture delicadamente até incorporar.
5. Depois disso, adicione o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Por fim, despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado.

Dicas da Chef 👩‍🍳

• Antes de mais nada, use cenouras frescas e bem lavadas para garantir sabor intenso.
• Além disso, peneirar a farinha deixa a massa mais leve e fofinha.
• Por outro lado, se quiser uma cobertura mais espessa, deixe cozinhar por alguns minutos extras.
• Por fim, espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.

Conclusão

Em resumo, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é simples de preparar e irresistível no sabor. Assim, seguindo este passo a passo, você terá o melhor bolo de cenoura do mundo: fofinho, úmido e com uma cobertura que derrete na boca.

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