Introdução
A farofa é presença garantida nas ceias brasileiras. Em primeiro lugar, ela traz sabor e textura que complementam carnes assadas e pratos principais. Além disso, a versão natalina com bacon, ovos e frutas secas adiciona crocância, doçura e um toque sofisticado.
Portanto, é a guarnição perfeita para encantar a família e os convidados.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 200 g de bacon em cubos
- 3 ovos cozidos picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de manteiga ou azeite
- 1/2 xícara de frutas secas (uvas-passas, damascos picados, ameixas)
- 1/4 xícara de castanhas ou nozes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco para finalizar
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante.
- Adicione a manteiga, a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Junte as frutas secas e as castanhas, mexendo bem para liberar aromas.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando até incorporar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Por fim, finalize com os ovos picados e cheiro-verde fresco, misturando delicadamente.
Dicas do Chef 👨🍳
- Além disso, você pode variar as frutas secas conforme o gosto da família.
- Por outro lado, se quiser uma versão mais leve, reduza a quantidade de bacon e aumente as castanhas.
- Consequentemente, a farofa ficará equilibrada entre doce e salgado.
- Em resumo, prepare-a pouco antes de servir para manter a textura crocante.
Conclusão
Em resumo, a Farofa Natalina com Bacon, Ovos e Frutas Secas é uma receita prática, colorida e cheia de sabor. Portanto, é o acompanhamento ideal para tornar sua ceia de 2026 ainda mais especial e inesquecível.
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