O Morango do Amor é um doce irresistível que combina a suculência natural do morango com a doçura e crocância de uma cobertura caramelizada. Perfeito para festas, lembrancinhas românticas ou para surpreender amigos e familiares, este doce é tão bonito quanto saboroso. Ao preparar o Morango do Amor, você garante uma sobremesa prática, elegante e com aquele toque que deixa qualquer ocasião mais especial. É uma receita simples que transforma o morango em estrela da mesa.
Ingredientes
- 12 morangos médios e firmes
- 300 g de açúcar cristal
- 100 ml de água
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã (para estabilizar o caramelo)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Palitos de madeira para espetar os morangos
- Papel manteiga ou silicone para apoiar os morangos
- Chocolate derretido para decorar (opcional, base da receita de Morango do Amor)
Modo de Preparo
- Lave os morangos e seque bem com papel toalha. Espete cada morango com um palito de madeira.
- Em uma panela média, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar o açúcar.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha se desejar.
- Mergulhe cada morango no caramelo, cobrindo completamente a fruta. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga.
- Deixe o Morango do Amor esfriar e endurecer por cerca de 15 a 20 minutos.
- Se quiser, finalize com fio de chocolate derretido para decorar.
- Sirva os Morango do Amor ainda frescos e crocantes, garantindo o efeito visual e sabor irresistível.
Dica da Chef
- Use morangos firmes e maduros para evitar que amoleçam durante o banho de caramelo.
- Para caramelo mais uniforme, utilize um termômetro culinário e aqueça até 150 °C.
- O Morango do Amor pode ser personalizado com granulado, coco ralado ou confeitos coloridos antes de o caramelo endurecer.
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