Nada representa tanto as festas e almoços em família quanto um bom Salpicão de Frango Cremoso com Maionese Caseira. Essa receita clássica conquista pelo sabor equilibrado entre o frango desfiado, os legumes crocantes e o toque leve da maionese feita em casa. Perfeita para o Natal, Ano Novo ou qualquer ocasião especial, o Salpicão de Frango Cremoso com Maionese Caseira é fácil de preparar e sempre faz sucesso na mesa.
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 maçã verde picada em cubinhos
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de batata palha (para finalizar)
- 1/2 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de maionese caseira (ou industrializada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Dica: o segredo de um bom Salpicão de Frango Cremoso com Maionese Caseira é equilibrar bem os ingredientes frios e o molho, garantindo uma textura cremosa e leve.
Modo de Preparo
- Cozinhe o frango: coloque os peitos de frango em água com sal e cozinhe até ficarem macios. Depois, desfie e reserve.
- Prepare os vegetais: rale a cenoura e pique os demais ingredientes (maçã, cebola, ervilha e milho).
- Monte o salpicão: em uma tigela grande, misture o frango desfiado, os legumes e a maçã.
- Adicione o molho: acrescente o creme de leite e a maionese, mexendo até envolver tudo.
- Tempere: adicione sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Prove antes de ajustar os temperos.
- Refrigere: leve à geladeira por 30 minutos para o sabor apurar e o prato ficar bem geladinho.
- Finalize: antes de servir, salpique a batata palha por cima para dar crocância.
- Sirva o Salpicão de Frango Cremoso com Maionese Caseira acompanhado de arroz branco, farofa ou pão fresco.
Dica da Chef
- Para um toque especial, adicione cubinhos de abacaxi fresco ou presunto picado.
- Quer uma versão mais leve? Substitua metade da maionese por iogurte natural.
- O Salpicão de Frango Cremoso com Maionese Caseira fica ainda melhor se for preparado com algumas horas de antecedência e mantido na geladeira.
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