O Salpicão de Frango Natalino com Batata Palha e Uvas-Passas é um clássico das ceias de fim de ano, cheio de sabor, textura e cor. A mistura do frango desfiado com os legumes frescos, a doçura das passas e a crocância da batata palha fazem dessa receita um verdadeiro sucesso nas festas. Fácil de preparar e muito versátil, o Salpicão de Frango Natalino com Batata Palha e Uvas-Passas é aquele prato que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 maçã verde picada (sem casca)
- 1/2 xícara de uvas-passas brancas
- 1/2 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de maionese tradicional
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 e 1/2 xícara de batata palha (para finalizar)
Dica: para realçar o sabor do Salpicão de Frango Natalino com Batata Palha e Uvas-Passas, use maionese gelada e misture os ingredientes frios apenas na hora de servir.
Modo de Preparo
- Cozinhe e desfie o frango: tempere os peitos de frango com sal e cozinhe até ficarem macios. Desfie e reserve.
- Prepare os ingredientes: rale a cenoura, pique a maçã e a cebola, e separe o milho, a ervilha e as passas.
- Monte o salpicão: em uma tigela grande, misture o frango com os legumes e a maçã picada.
- Adicione o molho: junte o creme de leite e a maionese, misturando bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
- Tempere: coloque sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Ajuste o tempero conforme preferir.
- Resfrie: leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.
- Finalize: na hora de servir, cubra o Salpicão de Frango Natalino com Batata Palha e Uvas-Passas com a batata palha e decore com folhas de salsinha.
Dica da Chef
- Se quiser dar um toque especial, adicione pedacinhos de abacaxi ou damasco seco.
- Para deixar o prato ainda mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- O Salpicão de Frango Natalino com Batata Palha e Uvas-Passas combina perfeitamente com arroz branco, farofa e assados natalinos.
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