Introdução
O salpicão de frango natalino é um prato clássico das ceias de fim de ano. Em primeiro lugar, ele combina frango desfiado, legumes frescos e maionese cremosa, criando uma mistura leve e saborosa. Além disso, a batata palha garante crocância, enquanto as uvas-passas trazem o toque adocicado que equilibra os sabores.
Portanto, se você deseja preparar uma receita prática, festiva e irresistível, este salpicão é a escolha perfeita para encantar familiares e convidados.
Ingredientes (Rendimento: 8–10 porções)
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras médias raladas
- 1 maçã verde picada em cubos
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de salsão picado (opcional)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite (100 ml)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para finalizar
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- Em seguida, misture em uma tigela grande o frango, a cenoura, a maçã, o milho, a ervilha, o salsão e as uvas-passas.
- Logo após, prepare o creme: combine a maionese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta.
- Adicione o creme à mistura de frango e mexa bem até ficar homogêneo.
- Depois disso, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para ganhar sabor e frescor.
- Por fim, finalize com batata palha e cheiro-verde na hora de servir.
Dica da Chef 👩🍳
- Antes de mais nada, prepare o salpicão com antecedência e finalize apenas na hora de servir para manter a crocância da batata palha.
- Além disso, se quiser variar, substitua a maçã verde por abacaxi em cubos para um toque ainda mais tropical.
- Por outro lado, para uma versão mais leve, use iogurte natural no lugar do creme de leite.
Conclusão
Em resumo, o salpicão de frango natalino com batata palha e uvas-passas é uma receita prática, festiva e irresistível. Assim, ele se torna presença garantida nas ceias de fim de ano, trazendo frescor, cremosidade e crocância em cada garfada.
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